Clausura

Bien. Hacer las recetas fue una gran experiencia. Me gustaron mucho todas, pero las que más me gustaron fueron los chivitos y el mojito. Esas recetas necesitaron de un envolvimiento mayor de todo el equipo de cocineros y unió mucho el grupo. Como uno de los cocineros de la secundaria siempre me acordaré de las experiencias y las exquisitas recetas que hacemos.

Mojito

El mojito tiene su origen en Cuba.

Ingredientes:

Azúcar

Limón

Hierbabuena

Agua con gas o soda

Hielo

Preparo:En un vaso ancho echas tres cucharaditas de azúcar, luego viertes aproximadamente el jugo de medio limón y unas cuantas hojas de hierbabuena.

Lo dejas reposar y le echas 2 cubitos de hielo.

Para finalizar agua con gas hasta cubrir el vaso.

Todo ello lo remueves con la cuchara hasta que se disuelva el azucar.

¡Buenííísimo!

Sangria

La sangría es de origen española y se toma desde, al menos, la primera década del siglo XIX. Sin embargo, otras tesis menos aceptadas sitúan su origen en las islas Antillas cuando eran colonia británica.

Ingredientes:
Receta adaptada por nosotros ( en la original es echa con vino)
1 Litro de zumo de uva
2 naranjas de zumo exprimidas
4 melocotones troceados
5 cucharadas de azúcar
2 cortezas de limón
2 pellizcos de canela molida

Pasos:
Paso 1: Echar o zumo de uva en un cuenco o jarra y añadir el azúcar hasta que se disuelva bien.
Paso 2: Se exprimen las naranjas y se añaden al cuenco. Puede cortarse alguna rodaja de naranja entera como adorno.
Paso 3: Lavar los melocotones, quitar la piel y cortarlos en trozos pequeños a gajos (un melocotón mediano en seis trozos, por ejemplo). Añadirlos a la mezcla. Si no es verano el melocotón puede sustituirse por cualquier fruta que se tenga a mano.
Paso 4: Poner todo en una jarra o recipiente grande. Mejor jarra de barro. Guardar en el frigorífico. Debe servirse muy fría.Añadir cubitos de hielo y unas rodajas de limón.

Variantes: Frutas al gusto. La manzana, pera, kiwi, plátanos, frutas tropicales (que no sean blandas), pueden sustituir al melocotón (tradicional en la sangría española). También puede graduarse al gusto el zumo de naranja. Si se quiere rebajar no olvide los cubitos. A algunas personas encanta añadir además: un bote bien de h2oh, Fanta de naranja o limón (aunque no forma parte de la receta tradicional de la sangría es evidente que la rebajarán y la harán más suave).

Chivitos

Los chivitos tienen su origen en Uruguay.

INGREDIENTES:

bife

huevos













tiras de jamón










tiras de queso muzarela













lechugas














tomate













mayonesa



















ketchup














mostaza

















panes redondos













MODO DE PREPARACIÓN:
En una plancha freir los bifes y los huevos;
a parte preparar los panes poniendole la lechuga,el tomate(cortado en rodaja),la mayonesa,la mostaza y el ketchup luego poner los bifes en el pan,los huevos,el jamón y el queso,tapar con el otro pan.
A disfrutarlo es una delicia.

HACIENDO UNA TORTILLA

La tortilla española de patatas.

La tortilla española de patatas tiene su origen en Navarra, pero hoy es amplamente consumida en España y toda la hispanoamerica.

Ingredientes:


- Medio kilo de patatas










- Cuatro huevos














- Sal















- Aceite

Menaje:


- Una sartén











- Un plato grande plano









-Dos fuentes hondas

- Una espumadera











PREPARACIÓN:


-Pelar las patatas, lavarlas.










-Cortarlas en cuadraditos pequeños, salarlas.













-Poner la sartén al fuego con afundante aceite, cuando este caliente echar la patata.













-Cuando la patata este cocida y ligeramente dorada.













-Retirar a la fuente honda en laque habremos puesto en su fondo el plato pequeño, para permitir así que el aceite escurra al fondo y no engrase demasiado la patata.












-No se olvide de retirar la sartén del fuego.

-Incorporar al huevo batido la patata escurrida de aceite.












-Poner al fuego la sartén plana con un poco de aceite de oliva.

-Cuando esté caliente, incorporar, el huevo y la patata que fueron mezclado en el paso anterior,dejar unos minutos.

-Con la ayuda del plato plano darle la vuelta, esto es difícil de explicar, lo mejor si eres un novato/a es que pidas auxilio a alguien desobrada experiencia, que te asesore en tal menester.

-Una vez dada la vuelta dejar que se haga a gusto.

-Retirar a un plato.

Listo. Aquí esta se tortilla.










Mucha suerte para ustedes cuando hagan sus tortillas y buen provecho con esa exquisita tortilla.

Hola!

Hola! Yo me llamo Mateus, soy alumno de la enseñanza secundaria del Colegio Nossa Señora de Lourdes, en Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil, y voy a estar con ustedes todas las semanas, les contando un poco sobre la gastronomía hispánica y sobre nuestras experiencias en la cocina haciendo recetas y comentando sus resultados. Espero que les guste, que hagan las recetas y comenten conozco sus opiniones y resultados.